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AIRÉN:
Uva blanca y muy abundante especialmente en el región manchega de España. Los vinos que se elaboran a partir de esta uva son ligeros, pálidos y de precio asequible, especialmente recomendados para acompañar aperitivos.
ALBARIÑO:
Uva blanca principalmente se da en la región gallega de grano pequeño y de sabor mas bien dulce. Es la uva más famosa de las que se cultivan en Galicia y dan como resultado caldos de una gran calidad En la denominación de origen RIAS BAIXAS tenemos un claro ejemplo sobre su elaboración. |
CABERNET SAUVIGNON:
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Uva tinta original de la region de Burdeos en Francia. Los vinos que se consiguen son oscuros de olor a arándanos y con un buen envejecimiento. En España se encuentra esta variedad principalmente en EL PENEDÉS, en COSTERS DEL SEGRE o en la RIBERA DEL DUERO, principalmente y otras como Navarra, Toledo o Somontano.
CHARDONNAY:
Uva blanca, de la que se obtienen vinos dorados, grasos y que tienen la facultad de mejorar con el paso del tiempo, admitiendo algo de crianza. La regiones españolas que la utilizan principalment son EL PENEDÉS, y COSTERS DEL SEGRE, sin olvidar Somontano y Navarra. |
|  GARNACHA:
Uva blanca, tintorera o tinta muy cultivada y que dan como resultado unos vinos vigorosos con alto grado de alcohol y de aromas especiados. Mezclada con otras o sin mezcla alguna, produce buenos vineos en Terra Alta, Ampurdán, Priorato o Tarragona.
MACABEO:
Uva blanca que recibe tambien el nombre de "VIURA". En conjunto con las blancas de la clase "Perellada" y Xarel", forma la base para los cavas catalanes. | En la Rioja, se elaboran vinos con esta uva de tonos pajizos algo oxidados y que quedan marcados por la crianza o vinos blancos jóvenes de cierto sabor afrutado.
MERLOT:
Uva tinta originaria de la region francesa de Burdeos. Se suele mezclar con la variedad Cavernet Sauvignon u otras. Su utilización para la creación de caldos se ha generalizado en .EL PENEDÉS en COSTERS DEL SEGRE, en JUMILLA, y también es utilizada de esta manera en los caldos de Navarra. |
MONASTRELL:
Uva tinta originaria de las regiones mediterráneas cuyo resultado es un vino de elvado índice de alcohol y de color intenso. Se planta en el levante español predominando en los vinos de JUMILLA, Almansa, Alicante, Valencia y Yecla. COSTERS DEL SEGRE, en JUMILLA, y también es utilizada de esta manera en los caldos de Navarra. |
MOSCATEL:
Uva blanca aromática con marcado sabor a fruta con alto contenido en azúcar. La variedad de Alejandría da caldos untuosos y es muy utilizada en Malaga o Valencia, mientras que la de grano pequeño nos da en Navarra y otras zonas vinos más ligeros. |
PALOMINO:
Uva blanca y resistente utilizada principalmente en el marco de los vinos generosos de Jerez. Produce blancos ligeros y pálidos e insípidos. Posteriormente, gracias a su buena aclimatación, se ha adoptado su plantación en zonas tan dispares como Valladolid, Huelva u Orense, |
PEDRO XIMENEZ:
Uva blanca que encontraremos principalmente en los viñedos de Málaga o Córdoba. De alto contenido en azúcares, produciremos con ella vinos dulces y generosos, con sabor a frutos secos y pasas, densos y de color oscuro. |
SAUVIGNON BLANC:
Uva blanca con su origen en Francia y que en españa se utiliza principalmente el las regiones del PENEDÉS y RUEDA. | Admite crianza y mejorará en botella durante unos años. El vino resultante sera seco y de aroma cítrico y herbal.
TEMPRANILLO:
Uva tinta que recibe distinta denominación según la región como por ejemplo "Tinta del país" en Castilla, "Cencibel" en La Mancha, "Ull de Llebre" en Cataluña, etc... | El vino resultante será fino y longevo, con un estilo que variará según el lugar de origen y su vinificación.
VERDEJO:
Uva blanca que debemos considerar muy buena y que da como resultado unos vinos secos y suaves con aroma frutal y retrosabor de amargor suave. Su zona principal de plantación en España es la de RUEDA. | |
