Reconocido el derecho de denominacion de origen desde 1933 con el Statut del Vi, definiendose su reglamento en los 1947, 1959 y 1976.

Este consejo abarca unas 11500 Ha. repartidas en 82 municipios divididos en tres zonas como son: Camp de Tarragona en terreno llano y de suelos calcáreos ligeros con clima mediterráneo. La comarca de Falset de orografia accidentada de suelos graníticos y clima más frío y la Ribera del Ebro de terreno calcáreo y caluroso en sus veranos y frios en invierno.

La producción principal es de blanco en un 70% aproximadamente siguiendo los tintos y rosados.

Las varidedades de uva aprobadas son Macabeo, Xarel.lo, Garnacha Blanca, Parellada, Chardonay, Moscatel de Alejandría, Málaga o Tomano para los blancos. Para los tintos y rosados, Sumall, Samsó, Garnacha, Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon y Merlot