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SOPA DE PESCADO

INGREDIENTES:

  • Espina de rape
  • Cabeza de merluza
  • 1/4 kg. de Gambas peladas
  • 1/4 de Almejas
  • 1 cucharada de tomate frito
  • 1 Zanahoria
  • 1 Puerro
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Vino blanco
  • Sal
  • Aceite
  • Pan rallado



    • ELABORACION:

  • -Ponga en una cazuela la cebolla, la zanahoria, el puerro,1 diente de ajo y perejil, todo lavado y muy picado.

  • -Añada el pescado, 1 chorro de aceite y sal

  • -Meter al microondas durante 3 minutos.

  • -Dé unas vueltas y conecte otros 2 minutos más.

  • -Pasado este tiempo, añada una cucharada de salsa de tomate frito y ponga todo otros 2 minutos.

  • -En ese momento añada a la cazuela 1 litro de agua y póngala a cocer otros 25 minutos.

  • -Saque los despojos del pescado y añada las gambas peladas y las almejas, introduciendo de nuevo la cazuela al horno 4 minutos más.

  • -Finalmente añada 1 cucharada de pan rallado y medio vaso de vino blanco, dejandolo todo 1 último minuto.

  • -Sirva caliente.

    •


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