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SALSA AL CABRALES

INGREDIENTES:

  • Queso de cabrales
  • Sidra o vino blanco
  • ½ vaso de nata
  • 1 dado de jugo de carne
  • Sal
  • Pimienta


    • ELABORACION:

  • Coja un trozo de queso de Cabrales, macháquelo y póngalo a calentar en una sartén con un poquito de vino blanco o de sidra si dispone de ella. Remueva hasta que esté bien disuelto

  • Déjelo reducir procurando que no se queme hasta que esté no muy suelta.

  • Añada un chorro de nata, mezcle bien y deje reducir nuevamente.

  • Añada el dado de jugo de carne. Rectifique de sal y añada pimienta al gusto.





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