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BECHAMEL

INGREDIENTES:

  • 50 gms. de margarina
  • 50 gms. de harina
  • ½ Litro de leche
  • Sal
  • Pimienta blanca



    • ELABORACION:

  • En una cazuela pequeña, derrita la margarina a fuego lento sin que llegue a tomar color.

  • Añada la harina y mezcle con una cuchara de madera durante 2 ó 3 minutos para evitar que se formen grumos.

  • Vierta 1 vaso de leche fría y siga removiendo.

  • Cuando empiece a espesar añada el resto de la leche y hervir 12 minutos más, sin dejar de remover.

    •


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