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ARROZ A LA MARINERA: Enviado por: Carlos | Fecha de alta: 31 Jul 2011
Listada en: Arroces y granos / Varios
Ingredientes

350 grs. de arroz.
200 grs. de calamares.
1 cebolla pequeña.
1 litro de caldo de pescado.
1 pimiento verde.
2 dientes de ajo.
100 grs de guisantes cocidos.
200 grs. de rape limpio.
12 almejas.
12 gambas peladas.
Aceite, sal y pimienta.
Perejil y azafrán

Instrucciones para cocinar

Limpiamos el pescado y los mariscos.

En una cazuela con aceite rehogamos la cebolla, el ajo y el pimiento picados.
Cuando éstos empiecen a dorarse, añadimos los pescados troceados y dejamos que sofrían un poquito.
Agregamos el arroz y lo rehogamos, echamos el azafrán, el caldo bien caliente y los guisantes.

Pasados 10 minutos de cocción, incorporamos las almejas y dejamos cocer otros 10 minutos más.
Debe quedar bastante caldoso como una sopa espesa.

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