Recetas gratis @ Recetas de cocina de Bricopage: Salmon al horno (Salmon)

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Salmon al horno: Enviado por: Carlos | Fecha de alta: 25 Jul 2011
Listada en: Pescados / Salmon Ingredientes

Para dos personas

2 rodajas de salmon

1 patata grande

1 cebolla

1 tomate

1 pimiento verde o entreverado

1 chorrito de vino blanco seco

Perejil picado

Aceite de oliva, sal y pimienta

Cortar la patata como para tortilla, la cebolla en aros y el pimiento
tambien en aros. Freir cada cosa por separado hasta que esten al punto
(la patata como si fuera para tortilla, no tiene que dorarse mucho).
Pica el ajo menudo y mézclalo con el vino blanco y el perejil
Corta el tomate en rodajas finas.
Unta una fuente de horno con aceite de oliva, poquito, y pon un lecho
de rodajas de patata, encima la cebolla, encima el pimiento, encima el
tomate, y para terminar las rodajas de salmon debidamente
salpimentadas. Mete a horno fuerte cinco minutos, echa por encima el
mejunje de vino blanco-ajo-perejil, y deja cinco minutos mas.
El tiempo depende de lo grueso que sea el salmon y como
lo quiera de hecho. Unos diez minutos es tiempo suficiente o algo menos si lo quiere poco hecho.

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