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1 pollo troceado 200 grs. Jamón serrano 2 cebollas 3 dientes de ajo 150 grs. de chorizo 1 vaso de vino blanco 1 ramita de perejil 4 pimiento rojos 1 cucharón de aceite de oliva Manteca de cerdo Harina Pimienta negra Sal |
El pollo lo limpiamos y lo cortamos en trozos, salpimentamos, lo pasamos por la harina y lo freimos en la manteca de cerdo.
Y resernamos en una cazuela.
Cortamos la verdurita y la cotaremos en juliana.
El chorizo lo cortamos en rodajas.
En la grasa donde freimos el pollo, freimos la cebolla, los ajos y los pimientos a continuación ponemos el chorizo, unos minutos a fuego medio.
Agregamosel refrito al pollo que tenemos en la cazuela, le ponemos el perejil picadito, el jamón serrano y el ponemos el vino.
Dejamos unos 20 minutos hasta que el pollo este hecho.
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