Recetas gratis @ Recetas de cocina de Bricopage: BESUGO AL HORNO CON VINO BLANCO (La Rioja)

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BESUGO AL HORNO CON VINO BLANCO: Fecha de alta: 16 Jan 2012
Listada en: Regionales españolas / La Rioja Ingredientes

2 besugo grande

2 cebollas

2 hojas de laurel

1 vaso de vino blanco de La Rioja

2 cucharadas de pan rallado

1 cucharón de aceite de oliva extra

1 limón

50 grs. mantequilla

Sal

Cortamos la cebolla en juliana y pochamos en una sartén con aceite de oliva.

Ponemos la cebolla en la fuente donde se va a asar el pescado.

Salamos a los besugos por todas partes y se le añade dos 2 hojas de laurel y la corteza o piel de 1/2 limón.

Y lo colocamos en la fuente de horno, donde habiamos puesto la cebolla pochada.

Lo rociamos con el vino y el zumo del limón.

Espolvoreamos con el pan rallado y ponemos la mantequilla sobre el pescado.

Metemos en el horno duranteunos 30 minutos apróximadamente.

Vamos regamos el pescado con el vino y el jugo que va soltando durante la cocción.