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2 kg. de patatas 200 gr. de chorizo ibérico 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 litro de agua Pimentón Aceite de Oliva Sal |
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos.
En una cazuela ponemos el aceite, los pimientos troceados, las patatas, la hoja de laurel, la sal y el pimentón.
Echamos agua hasta cubrilos .
Ponemos a fuego lento y, cuando empiece a hervir, añadimos los ajos machacados.
Lo dejaremos al fuego 30 minutos.
Añadiremos el chorizo sobre las patatas y mantendremos a fuego vivo 10 minutos más.
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