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4 chuleta de ternera 1/2 vaso vino blanco Harina Aceite de oliva Cebollita 2 ajos 2 Patatas 1 vaso caldo de carne Pimienta molida Perejil Sal |
Quitamos un poco la grasa de las chuletas y damos unos golpes; salpimentamos, y las pasarmos por harina.
Calentarmos un chorreón de aceite en una sartén y doramos las chuletas por ambos lados.
Colocamos las chuletas en una cazuela de barro y las rociamos con el vino.
Taparemos y ponemos el fuego lento unos minutos.
Pelamos las patatas, las cebollitas y las trocearemos.
Ponemos más aceite a la sartén que hemos dorado las chuletas y agregar los ajos fileteados y las cebollitas damos varias vueltas
y acontinuación las patatas.
Dejandolas en el fuego, moviendolas hasta que se doren.
Las sacamos y echamos enla cazuela con la carne.
Añadimos el caldo, sal, pimienta y el perejil picado, metemos la cazuela al horno precalentado 150 durante 15 minutos.
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