Recetas gratis @ Recetas de cocina de Bricopage: BERENJENAS A LA NAPOLITANA (Castilla y León)

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BERENJENAS A LA NAPOLITANA: Fecha de alta: 13 Dec 2011
Listada en: Regionales españolas / Castilla y León Ingredientes

4 berenjenas
100 g. de jamón
4 quesitos
1/2 bote de sofrito de tomate
Mantequilla
Pan rallado
Oregano
Pimienta
Sal

Cortamos la berenjena en rodajas, ponemos sal, y déjadolas reposar durante 30 minutos para que desprendan el ácido.

Las ásalamos en la plancha untadas con aceite.

Ponemos en la fuente de horno una capa de berenjenas, cúbrimos con sofrito, 2 láminas de queso y la mitad del jamón en trocito.

Repite la operación.

Espolvoréamos con pan rallado y un poco de oregano.

Ponemos por encima la mantequilla en trocitos al horno y gratínamos.

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