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(GRANADA) INGREDIENTES 2 costillares de cerdo PARA LA SALSA 2 cucharadas de mostaza 2 vasos de Ketchup 1 vaso de vino blanco Tabasco Vinagre 2 dietes de ajo Sal |
Hacer la salsa barbacoa mezclando la mostaza, el Ketchup, 1 vaso de
vinagre, el vino blanco, unas gotas de tabasco, sal y dos dientes de ajo
muy picados.
Disponer al fuego y dejar reducir 1/3 de su volumen.
Dejar enfriar.
Colocar la carne sobre una fuente de horno la sapimentamos
y untar la salsa por ambas lados.
lLa dejaremos en el frigorifico12 horas.
Introducir la carne al horno precalentado a 210º durante 35 minutos.
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