| REFERENCIAS | |
| INDICE DE SETAS | |
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| CLASIFICACIÓN | Clase: Ascomicetos
Orden: Pezizales
Familia: Pezizázeas
Nombre científico: Otidea Anótica Nombre Vulgar: Oreja de Asno |
| DESCRIPCIÓN | Como su nombre indica, tienen forma de oreja y suele crecer en grupos.
Tienen un color amarillo azufre en el exterior y con una tonalidad rosada o anaranjada en el interior. El pie es blancuzco y un poco velludo, y se hunde profundamente en el suelo. El conjunto de pie y sombrero adopta forma de cucurucho, con una abertura lateral hasta la base, y puede medir hasta 15 cm de altura. Es una seta de otoño y aparece en los bosques de coníferas y caducifolios.
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| VALOR CULINARIO | Su carne es delgada y elástica y de poco sabor.
Es comestible, pero no apreciada.
Si la come cocida, endegrecerá pero gana en sabor.
Comestible |
| RESPONSABILIDADES |
Bricopage pone a su disposición esta información, con el ánimo de serle de ayuda en el conocimiento básico de las setas.
Se ha puesto especial interés en depurar cualquier error en la clasificación, no obstante, si va usted a cosumir cualquier seta que le resulte desconocida, o ante cualquier atisbo de inseguridad en su clasificación y por su propia seguridad, contraste información directamente con fuentes especializadas.
Cualquier daño derivado del consumo o manipulación no contrastado con dichas fuentes, es de su absoluta responsabilidad. |
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