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INDICE DE SETAS
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Gonfidio Rosa (Gomphidius Roseus)
CLASIFICACIÓN

  • Clase: Basidiomicetos
  • Orden: Boletales
  • Familia: Gonfidiáceas
  • Nombre científico: Gomphidius Roseus
  • Nombre Vulgar: Gonfidio rosa
  • DESCRIPCIÓN

    - Esta Especie presenta un sombrero carnoso y pequeño de 3 a 5 cm de diámetro, convexo más que piano y deprimido, con un margen enrollado durante mucho tiempo. Está cubierto por una cutícula lisa y viscosa de color rosa encarnado o rojo rosado claro. Las laminillas son amplias y densas, decurrentes, al principio blancas virando hacia un tono grisáceo después y finalmente se vuelven negruzcas ahumadas. El pie se hace más denso en su parte media, en una zona anular, que corresponde al punto de fijación de la cortina; es blanco en lo alto y va tomando un matiz rojo rosado en su base; toda su superficie se puntea de negro al tocarla.

    - Es una especie bastante escasa que aparece en los bosques de pinos de suelo arenoso. adornándolos con su bonito color rosado.

    - Su carne es tierna, suculenta, suave, sabrosa, blanca y rosada bajo la cutícula y en el pie.

    VALOR CULINARIO
    - Es comestible. pero resulta excesivamente viscosa. por tanto antes de cocinarlo es necesario eliminar su cutícula gelatinosa, que es totalmente separable.
    Comestible apreciado
    Comestible.
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