| DESCRIPCIÓN | - Es un boleto que tiene do 5 a 15 cm de
diámetro, al principio homisférico y en la madurez plano convexo. Su cutícula está adherida y es difícil de separar de la carne, de color marrón claro a marrón oscuro.Los tubos son adnatos, separables de la carne, de color amarillo vivo, so abren
en poros redondos do color amarillo. El
pie es cilíndrico, do 10 a 15 cm de alto por
3 a 5 cm do diámetro, finamente velludo,
amarillo pálido, rayado y salpicado de pardo sin ninguna apariencia reticulada.
- La carne es tierna y blanquecina con tonos amarillos muy pálidos, inmutable al
corte y sin mínimos trazos de color azul.
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Se le considera un
excelente comestible del mismo tipo que otros Boletos comestibles, a los que su parece
enormemente, salvo que su pie que carece
de red y sus poros son amarillos desde el
principio.
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Es una rara especie micorrizógena que
acompaña a los bosques del género Quercus
(encinas); en España se conoce en el
País Vasco, Cataluña, León y Sudeste Español,
pero no es común ni se encuentra
todos los años; aparece al mismo tiempo
que los boletos comestibles, pero su
temporada se considera muy corta.
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Especie gastronómicamente interesante, pero que debido a su escasez, condiciona
la dificultad de encontrar suficientes
ejemplares para su consumo.
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