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AJO
NOMBRE BOTÁNICO
Allium sativum
DESCRIPCION:

Tiene su origen en Asia Central

Liliácea vivaz, con un bulbo al que se le conoce por "cabeza", compuesto de una decena de bulbillos, a los que se les llama "dientes", dispuesto circularmente alrededor del tallo radicular.

Alcanza entre 30 y 40 cm de altura

Flores blancas y rosadas, cerradas antes de la floración en unas cápsulas membranosas con una punta alargada
INDICACIONES:

Vermífugo, antiséptico, hipocolesterolemiante, desinfectante intestinal e hipotensor.

Previene la arterioesclerosis al aumentar el nivel de HDL (colesterol bueno)

Antiagregabe plaquetario (reduce la capacidad de coagulación aproximadamene un 30%) y fibronolítico.

Antihelmíntico (anti-gusanos, especialmenete del tipo que infecta a los niños pequeños) aplicado en lavativas o supositorios.

La alicina que contiene lo convierte en un buen antimicrobiano. Actúa sobre gran cantidad de cepas de hongos, estafilococos y estreptococos, tanto en pulmones como en el sistema digestivo o piel.

Puede aumentar la actividad del tiroides por sus derivados tiociánicos, elementos halógenos y el yodo que contiene. En grandes dosis reduce la actividad tiroidea.

Aplicable también en afecciones dentarias como la parotiditis.

Toxicidad escasa, pero en grandes dosis podría irritar el estómago.




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OTROS:
  • Allium L. onion
  • Allium aaseae Ownbey South Idaho onion
  • Allium abramsii (Ownbey & Aase) McNeal Abrams' allium
  • Allium fimbriatum S. Wats. var. abramsii Ownbey & Aase
  • Allium acuminatum Hook. tapertip onion
  • Allium acuminatum Hook. var. cuspidatum Fern.
  • Allium aflatunense B. Fedtsch.
  • Allium allegheniense Small Allegheny onion
  • Allium ampeloprasum L. broadleaf wild leek
  • Allium ampeloprasum L. var. ampeloprasum L. [superfluous autonym]
  • Allium amplectens Hook. narrowleaf onion
  • Allium attenuifolium Kellogg
  • Allium monospermum Jepson
  • Allium occidentale Gray
  • Allium anceps Kellogg twinleaf onion
  • Allium ascalonicum L. wild onion
  • Allium atrorubens S. Wats. darkred onion
  • Allium atrorubens S. Wats. var. atrorubens darkred onion
  • Allium atrorubens S. Wats. var. cristatum (S. Wats.) McNeal darkred onion
  • Allium atrorubens S. Wats. ssp. inyoensis (M.E. Jones) Traub
  • Allium atrorubens S. Wats. var. inyoensis (M.E. Jones) Ownbey & Aase
  • Allium cristatum S. Wats.
  • Allium inyonis M.E. Jones
  • Allium nevadense S. Wats. var. cristatum (S. Wats.) Ownbey
  • Allium atroviolaceum Boiss. broadleaf wild leek
  • Allium ampeloprasum L. var. atroviolaceum (Boiss.) Regel
  • Allium bigelovii S. Wats. Bigelow's onion
  • Allium bisceptrum S. Wats. twincrest onion
  • Allium bisceptrum S. Wats. var. bisceptrum twincrest onion
  • Allium bisceptrum S. Wats. var. palmeri (S. Wats.) Cronq. aspen onion
  • Allium palmeri S. Wats.
  • Allium bolanderi S. Wats. Bolander's onion
  • Allium bolanderi S. Wats. var. bolanderi Bolander's onion
  • Allium bolanderi S. Wats. var. mirabile (Henderson) McNeal Bolander's onion
  • Allium mirabile Henderson
  • Allium bolanderi S. Wats. var. stenanthum (E. Drew) Jepson Bolander's onion
  • Allium stenanthum E. Drew
  • Allium brandegeei S. Wats. Brandegee's onion
  • Allium diehlii (M.E. Jones) M.E. Jones
  • Allium minimum M.E. Jones
  • Allium tribracteatum Torr. var. diehlii M.E. Jones
  • Allium brevistylum S. Wats. shortstyle onion
  • Allium burdickii (Hanes) A.G. Jones narrowleaf wild leek
  • Allium tricoccum Ait. var. burdickii Hanes
  • Allium burlewii A. Davids. Burlew's onion
  • Allium johnstonii M.E. Jones ex Jepson
  • Allium campanulatum S. Wats. dusky onion
  • Allium austinae M.E. Jones
  • Allium bidwelliae S. Wats.
  • Allium campanulatum S. Wats. var. bidwelliae (S. Wats.) Jepson
  • Allium canadense L. meadow garlic
  • Allium canadense L. var. canadense meadow garlic
  • Allium acetabulum (Raf.) Shinners
  • Allium canadense L. var. ovoideum Farw.
  • Allium canadense L. var. robustum Farw.
  • Allium continuum Small
  • Allium canadense L. var. ecristatum (M.E. Jones) Ownbey meadow garlic
  • Allium canadense L. ssp. ecristatum (M.E. Jones) Traub & Ownbey
  • Allium reticulatum G. Don var. ecristatum M.E. Jones
  • Allium canadense L. var. fraseri Ownbey Fraser meadow garlic
  • Allium fraseri (Ownbey) Shinners
  • Allium lavandulare Bates var. fraseri (Ownbey) Shinners
  • Allium lavandulare Bates ssp. fraseri (Ownbey) Traub & Owenbey
  • Allium canadense L. var. hyacinthoides (Bush) Ownbey & Aase hyacinth meadow garlic
  • Allium canadense L. ssp. hyacinthoides (Bush) Traub & Ownbey
  • Allium hyacinthoides Bush
  • Allium canadense L. var. lavandulare (Bates) Ownbey & Aase meadow garlic
  • Allium canadense L. ssp. lavandulare (Bates) Traub & Ownbey
  • Allium lavandulare Bates
  • Allium canadense L. var. mobilense (Regel) Ownbey meadow garlic
  • Allium arenicola Small
  • Allium canadense L. ssp. mobilense (Regel) Traub & Ownbey
  • Allium microscordion Small
  • Allium mobilense Regel
  • Allium mutabile Michx.
  • Allium zenobine Cory
  • Allium carinatum L. [excluded]
  • Allium cepa L. garden onion
  • Allium cepa L. var. aggregatum G. Don
  • Allium cepa L. var. cepa L. [superfluous autonym]
  • Allium cepa L. var. multiplicans Bailey
  • Allium cepa L. var. proliferum (Moench) Regel
  • Allium cepa L. var. solaninum Alef.
  • Allium cernuum Roth nodding onion
  • Allium cernuum Roth var. cernuum nodding onion
  • Allium cernuum Roth var. neomexicanum (Rydb.) J.F. Macbr. New Mexican nodding onion
  • Allium neomexicanum Rydb.
  • Allium cernuum Roth var. obtusum Cockerell ex J.F. Macbr. nodding onion
  • Allium natans Rydb.
  • Allium recurvatum Rydb.
  • Allium chinense G. Don rakkyo
  • Allium bakeri Regel
  • Allium columbianum (Ownbey & Mingrone) P. Peterson, Annable & Rieseberg Columbian onion
  • Allium douglasii Hook. var. columbianum Ownbey & Mingrone
  • Allium constrictum (Ownbey & Mingrone) P. Peterson, Annable & Rieseberg Grand Coulee onion
  • Allium douglasii Hook. var. constrictum Ownbey & Mingrone
  • Allium coryi M.E. Jones yellowflower onion
  • Allium cratericola Eastw. Cascade onion
  • Allium parvum Kellogg var. brucae M.E. Jones
  • Allium parvum Kellogg var. jacintense Munz
  • Allium crenulatum Wieg. Olympic onion
  • Allium cascadense M.E. Peck
  • Allium vancouverense Macoun
  • Allium watsonii T.J. Howell
  • Allium crispum Greene crinkled onion
  • Allium peninsulare J.G. Lemmon ex Greene var. crispum (Greene) Jepson
  • Allium cuthbertii Small striped garlic
  • Allium denticulatum (Ownbey & Aase) McNeal toothed onion
  • Allium fimbriatum S. Wats. var. denticulatum Ownbey & Aase
  • Allium diabolense (Ownbey & Aase) McNeal serpentine onion
  • Allium fimbriatum S. Wats. var. diabolense Ownbey & Aase
  • Allium dichlamydeum Greene coastal onion
  • Allium dictuon St. John Blue Mountain onion
  • Allium douglasii Hook. Douglas' onion
  • Allium drummondii Regel Drummond's onion
  • Allium helleri Small
  • Allium nuttallii S. Wats.
  • Allium elmendorfii M.E. Jones ex Ownbey Elmendorf's onion
  • Allium falcifolium Hook. & Arn. scytheleaf onion
  • Allium breweri S. Wats.
  • Allium fibrillum M.E. Jones Cuddy Mountain onion
  • Allium collinum Dougl. ex S. Wats.
  • Allium fimbriatum S. Wats. fringed onion
  • Allium fimbriatum S. Wats. var. fimbriatum fringed onion
  • Allium fimbriatum S. Wats. var. mohavense (Tidestrom) Jepson Mojave fringed onion
  • Allium fimbriatum S. Wats. ssp. mohavense (Tidestrom) Traub & Ownbey
  • Allium mohavense Tidestrom
  • Allium fimbriatum S. Wats. var. purdyi (Eastw.) Ownbey & Aase Purdy's fringed onion
  • Allium fimbriatum S. Wats. ssp. purdyi (Eastw.) Traub & Ownbey
  • Allium purdyi Eastw.
  • Allium fistulosum L. welsh onion
  • Allium geyeri S. Wats. Geyer's onion
  • Allium geyeri S. Wats. var. chatterleyi Welsh Geyer's onion
  • Allium geyeri S. Wats. var. geyeri Geyer's onion
  • Allium dictyotum Greene
  • ALGET Allium geyeri S. Wats. var. tenerum M.E. Jones bulbil onion
  • Allium arenicola Osterhout, non Small
  • Allium fibrosum Rydb., non Regel
  • Allium geyeri S. Wats. var. graniferum Henderson
  • Allium geyeri S. Wats. ssp. tenerum (M.E. Jones) Traub & Ownbey
  • Allium rubrum Osterhout
  • Allium rydbergii J.F. Macbr.
  • Allium sabulicola Osterhout
  • Allium glandulosum Link & Otto gland onion
  • Allium rhizomatum Woot. & Standl.
  • Allium gooddingii Ownbey Goodding's onion
  • Allium haematochiton S. Wats. redskin onion
  • Allium marvinii A. Davids.
  • Allium hickmanii Eastw. Hickman's onion
  • Allium hoffmanii Ownbey beegum onion
  • Allium howellii Eastw. Howell's onion
  • Allium howellii Eastw. var. clokeyi Ownbey & Aase Clokey's onion
  • Allium howellii Eastw. var. howellii Howell's onion
  • Allium howellii Eastw. var. sanbenitense (Traub) Ownbey & Aase San Benito onion
  • Allium howellii Eastw. ssp. sanbenitense (Traub) Traub & Ownbey
  • Allium sanbenitense Traub
  • Allium hyalinum Curran glassy onion
  • Allium jepsonii (Ownbey & Aase) S. Denison & McNeal Jepson's onion
  • Allium sanbornii Wood var. jepsonii Ownbey & Aase
  • Allium kunthii G. Don Kunth's onion
  • Allium scaposum Benth.
  • Allium lacunosum S. Wats. pitted onion
  • Allium lacunosum S. Wats. var. davisiae (M.E. Jones) McNeal & Ownbey pitted onion
  • Allium davisiae M.E. Jones
  • Allium lacunosum S. Wats. var. kernense McNeal & Ownbey Kern's pitted onion
  • Allium lacunosum S. Wats. var. lacunosum pitted onion
  • Allium lacunosum S. Wats. var. micranthum Eastw. pitted onion
  • Allium lemmonii S. Wats. Lemmon's onion
  • Allium incisum A. Nels. & J.F. Macbr.
  • Allium scissum A. Nels. & J.F. Macbr.
  • Allium macropetalum Rydb. largeflower onion
  • Allium macrum S. Wats. rock onion
  • Allium equicaeleste St. John
  • Allium madidum S. Wats. swamp onion
  • Allium membranaceum Ownbey papery onion
  • Allium moly L. [excluded]
  • Allium monticola A. Davids. San Bernardino Mountain onion
  • Allium monticola A. Davids. var. keckii (Munz) Ownbey & Aase
  • Allium parishii S. Wats. var. keckii Munz
  • Allium munzii (Ownbey ex Traub) McNeal Munz's onion
  • Allium fimbriatum S. Wats. var. munzii Ownbey ex Traub
  • Allium neapolitanum Cirillo white garlic
  • Allium inodorum Ait.
  • Allium neopolitanum Cirillo daffodil garlic
  • Allium nevadense S. Wats. Nevada onion
  • Allium nevii S. Wats. Nevius' garlic
  • Allium douglasii Hook. var. nevii (S. Wats.) Ownbey & Mingrone
  • Allium nigrum L. black garlic
  • Allium multibulbosum Jacq.
  • Allium obtusum J.G. Lemmon red Sierra onion
  • Allium obtusum J.G. Lemmon var. conspicuum Mortola & McNeal red Sierra onion
  • Allium obtusum J.G. Lemmon var. obtusum red Sierra onion
  • Allium ambiguum M.E. Jones
  • Allium odorum L. Chinese chives
  • Allium oleraceum L. field garlic
  • Allium oxyphilum Wherry lillydale onion
  • Allium paniculatum L. Mediterranean onion
  • Allium paniculatum L. var. paniculatum L. [superfluous autonym]
  • Allium parishii S. Wats. Parish's onion
  • Allium parryi S. Wats. Parry's fringed onion
  • Allium fimbriatum S. Wats. var. parryi (S. Wats.) Ownbey & Aase
  • Allium fimbriatum S. Wats. ssp. parryi (S. Wats.) Traub & Ownbey
  • Allium parvum Kellogg small onion
  • Allium modocense Jepson
  • Allium tribracteatum Torr. var. andersonii S. Wats.
  • Allium passeyi N.& A. Holmgren Passey's onion
  • Allium peninsulare J.G. Lemmon ex Greene Mexicali onion
  • Allium peninsulare J.G. Lemmon ex Greene var. franciscanum McNeal & Ownbey San Francisco onion
  • Allium peninsulare J.G. Lemmon ex Greene var. peninsulare penisula onion
  • Allium perdulce S.V. Fraser plains onion
  • Allium perdulce S.V. Fraser var. perdulce plains onion
  • Allium perdulce S.V. Fraser var. sperryi Ownbey Sperry's onion
  • Allium platycaule S. Wats. broadstemmed onion
  • Allium pleianthum S. Wats. manyflower onion
  • Allium plummerae S. Wats. Tanners Canyon onion
  • Allium porrum L. garden leek
  • Allium ampeloprasum L. var. porrum (L.) J. Gay
  • Allium praecox Brandeg. early onion
  • Allium ×proliferum (Moench) Schrad. ex Willd. [cepa × fistulosum] garden onion
  • Allium cepa L. var. bulbiferum Regel
  • Allium cepa L. var. viviparum (Metz.) Mansf.
  • Allium punctum Henderson dotted onion
  • Allium miser Piper
  • Allium robinsonii Henderson Robinson's onion
  • Allium runyonii Ownbey Runyon's onion
  • Allium sanbornii Wood Sanborn's onion
  • Allium sanbornii Wood var. congdonii Jepson Congdon's onion
  • Allium intactum Jepson
  • Allium sanbornii Wood ssp. intactum (Jepson) Traub
  • Allium sanbornii Wood var. sanbornii Sanborn's onion
  • Allium sativum L. cultivated garlic
  • Allium schoenoprasum L. wild chives
  • Allium schoenoprasum L. var. schoenoprasum wild chives
  • Allium schoenoprasum L. var. sibiricum (L.) Hartman wild chives
  • Allium schoenoprasum L. var. laurentianum Fern.
  • Allium schoenoprasum L. ssp. sibiricum (L.) Celak.
  • Allium sibiricum L.
  • Allium scilloides Dougl. ex S. Wats. fragile onion
  • Allium fragile A. Nels.
  • Allium scorodoprasum L. sand leek
  • Allium scorodoprasum L. ssp. rotundum (L.) Stearn sand leek
  • Allium rotundum L.
  • Allium serra McNeal & Ownbey jeweled onion
  • Allium serratum S. Wats. [excluded]
  • Allium sharsmithiae (Ownbey & Aase) McNeal Sharsmith's onion
  • Allium fimbriatum S. Wats. var. sharsmithiae Ownbey & Aase
  • Allium shevockii McNeal Spanish Needle onion
  • Allium simillimum Henderson simil onion
  • Allium siskiyouense Ownbey Siskiyou onion
  • Allium falcifolium Hook. & Arn. var. demissum Jepson
  • Allium speculae Ownbey & Aase Little River Canyon onion
  • Allium stellatum Fraser ex Ker-Gawl. autumn onion
  • Allium textile A. Nels. & J.F. Macbr. textile onion
  • Allium aridum Rydb.
  • Allium geyeri S. Wats. var. textile (A. Nels. & J.F. Macbr.) Boivin
  • Allium reticulatum G. Don
  • Allium reticulatum G. Don var. playanum M.E. Jones
  • Allium tolmiei (Hook.) Baker ex S. Wats. Tolmie's onion
  • Allium tolmiei (Hook.) Baker ex S. Wats. var. persimile Ownbey sevendevils onion
  • Allium tolmiei (Hook.) Baker ex S. Wats. var. platyphyllum (Tidestrom) Ownbey Wallowa onion
  • Allium platyphyllum Tidestrom
  • Allium tolmiei (Hook.) Baker ex S. Wats. var. tolmiei Tolm's onion
  • Allium cusickii S. Wats.
  • Allium tribracteatum Torr. threebract onion
  • Allium tricoccum Ait. wild leek
  • Validallium tricoccum (Ait.) Small
  • Allium triquetrum L. threecorner leek
  • Allium tuberosum Rottl. ex Spreng. Chinese chives
  • Allium tuolumnense (Ownbey & Aase) S. Denison & McNeal Rawhide HIll onion
  • Allium sanbornii Wood var. tuolumnense Ownbey & Aase
  • Allium unifolium Kellogg oneleaf onion
  • Allium ursinum L. bear garlic
  • Allium validum S. Wats. Pacific onion
  • Allium victorialis L. victory onion
  • Allium victorialis L. ssp. platyphyllum Hultén
  • Allium vineale L. wild garlic
  • Allium vineale L. ssp. compactum (Thuill.) Coss. & Germ. compact onion
  • Allium vineale L. var. compactum (Thuill.) Aschers.
  • Allium vineale L. ssp. kochii (Lange) Richter [excluded]
  • Allium vineale L. ssp. vineale wild garlic
  • Allium yosemitense Eastw. Yosemite onion
  • Allium croceum Torr.
  • Allium bivalve (L.) Kuntze
  • Allium fragrans auct. non Vent. [misapplied]
  • Allium inodorum auct. non Ait. [misapplied]