LA REMOLACHA Familia: Quenopodiáceas Nombre Científico: Beta Vulgaris var. conditiva f. rubra Nombres Vulgares: Remolacha, remolacha de huerto, nabo de sangre o remolacha roja DESCRIPCIÓN Generalidades Se especula con su posible procedendia de la India, donde se encuentra una variedad en caña. Son bienales raconocidas por su valor culinario desde los tiempos de la antigua Grecia. La raiz Es la parte más importante de la planta para nuestro consumo, pues es el donde se aumulan las reservas que utilizamos para consumo. Las Flores Son hermafroditas y llaman poco la atención de fecundacion gruzada por lo general al madurar los órganos femeninos y masculinos en distintas épocas. Los Frutos De forma de capsular continiendo varias semillas, de dispersión anemocórica. EL CULTIVO El Suelo Poco exigente, crece en cualquier tipo de suelo. No tolenrando el estiercol fresco. Es aconsejable cultivarla en el segundo año de rotación de cultivos. Temperatura Muy sensible al frio y heladas. El Abonado Fertilizar con 30 gms/m2 de nitrato amónico y 65 gms/m2 con abono compuesto. Riego Regar solo en los días mas secos del verano. Siembra Sembrar entre abril y junio directamente en su emplazamiento definitivo, en filas que mantengan una distancia de unos 20 ctms. unas de otras. Una vez han brotado las plantas, aclarar entre 10 y 15 cm. Durante el período vegetarivo, binar y escardar el suelo. El Riego Solo es indispensable durante los dias secos del verano. La recolección A finales de verano se puede comenzar la recolección selectiva. Ante de las heladas recolectar el resto de la plantación a la vez. La conservación Quitar las hojas y poner en conserva o almacenar en arena húmeda en lugar fresco. Si se ponen en un medio seco la remolacha se seca rápidamente. Imprima esta Página Envíar esta página OTRAS PAGINAS DE HORTICULTURA HORTICULTURA: Ej.: "Las Cebollas" Y encontrará el que necesita.