Planta herbácea de las cucurbitáceas originaria de América.
De ella se consumen las flores, brotes tiernos, frutos y semillas (pipas de calabaza).
El tallo
Anguloso y densamente pubescente con zarcillos apicales con los que se fija la vegetación al suelo.
Las hojas
(Cucurbita maxima): Cordiformes pentalobuladas de gran tamaño y con nervaduras marcadas presentando abundante pilosidad en las hojas.
(Curcubita moschata):De formas desde cordadas hasta ovadas, trilobuladas o pentalobuladas, anchas y de hasta 25 por 30 cm con los márgenes aserrados.
Las Flores
Son solitarias, axilares y pentámeras con los$ pétalos carnosos.
Estigmas lobulados en cantidad de tres.
Las masculinas campanuladas de cáliz corto y expandiéndose hacia el ápice
Las femeninas de pedicelo ancho y robusto con ovario desde globoso hasta cónico.
El Fruto
Fruto conteniendo unas 200 semillas ricas en aceites de color amarillas o blancogrisáceas.
Las formas variadas bien lisas o segmentadas con la superficie granulosa.
EL CULTIVO
Calendario
Plantar a comienzos de la estación lluviosa.
Se rota normalmente con cultivos como el maíz, otra cucurbitácea de requisitos similares, o fabáceas.
Normalmente, se siembra directamente en tierra, aunque en emplazamientos frios o zonas altas, es mejor precultivarla en macetas grandes en la segunda quincena de mayo, en hoyos con dos o tres semillas cada uno y una distancia de 1 metro entre ellos.
Para aquellas variedades rastreras, aumente la distancia incluso a 2 metros.
SIEMBRA
TRANSPLANTE
RECOLECCIÓN
Marzo (Bajo Tunel)
Abril
Septiembre
Abril - Mayo
Mayo
Octubre
El Suelo
En general, prefieren silicáceos, ligeros, bien drenados, arenosos y húmedos.
Poca resistencia a la sequía durante la floración
Resiste mal las heladas.
El Abonado
No abonar con compost pues causaria un exceso de nutrientes a la planta y humedad que no convienen a la planta debido al aprovechamiento que ejerce su gran sistema radicular.
Las temperaturas
Para la siembra una temperatura minima de 15ºC y con luna menguante
Para el cultivo temperatura óptima entre los 18 y los 24ºC
Crece en zonas de clima cálido a tropical, con buena humedad
La Recolección:
Cuando la planta esta completamente seca.
Poner mucho cuidado en no dañar la zona del peciolo.
Si previamente se dejan secar algunos dias a1 sol, las calabazas se pueden conservar perfectamente durante seis meses aproximadamente.
