Cucurbitácea herbácea rastrera que puede alcanzar hasta 10 metros de longitud.
Existen multitud de variedades de diferentes en colores y tamaños, Llegan a pesar hasta 36 kg.
Los tallos acanalados y de aspecto áspero y sarmentoso
Las hojas son lobuladas, pubescentes y acorazonadas.
Su flores amarillas unisexuales, teniendo el cáliz unido a la corola.
Frutos comestibles de forma oblonga de cáscara lisa y dura.
El calabacín, con un alto contenido de agua (93%) y rico en minerales, potasio, vitamina C y ß-caroteno.
EL CULTIVO
Calendario
Las variedades cambian notablemente el color. Las que se siembran en mayo o junio son de piel verdi-blanca mientras que las sembradas en marzo son de piel oscura.
SIEMBRA
TRANSPLANTE
RECOLECCIÓN
Febrero (En lecho Caliente)
Marzo (bajo Tunel)
Junio (bajo Tunel)
Marzo (Bajo Túnel)
Abril (bajo Tunel)
Junio (bajo Tunel)
Abril
Mayo - Junio
Julio - Agosto
Junio - Julio
Agosto
Agosto - Septiembre
Temperatura
Para la siembra a 15º C (minimo) y con luna creciente
La temperatura óptima para el cultivo: 20-28º C
La Plantación:
En el trasplante, el cuello ha de quedar enterrado.
La recolección diaria de las flores masculinas (dejando alguna para la polinizacion) estimula la producción de flores femeninas.
Las macollas con muchas hojas perjudican la floración.
La Recolección:
Recolectar de forma gradual, durante 30-60 dias.
Los frutos se recogen antes de madurar totalmente, preferiblemente cuando todavia no ha caido el residuo de la flor; de este modo, se incrementa tambien la produccion
