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TORRIJAS A LA ESPAÑOLA

INGREDIENTES:

  • 1 barra de pan del día anterior o especial para torrijas
  • 1 L. de leche
  • 100 g. de margarina
  • 1 dcl. de aceite
  • 1 huevo
  • Canela en rama y molida
  • Azucar
  • Limón


    • ELABORACION:

  • Corte el pan en rebanadas de 1 cm, de espesor.

  • Hierva aparte la leche con una ramita de canela y una corteza de limón, y añada 2 cucharadas soperas de azucar al retirarla del fuego.

  • Ponga a remojar en la leche las rebanadas de pan durante un par de horas, sáquelas con cuidado para que escurran en una bandeja o fuente durante un par de horas.

  • A continuación rebozar las rebanadas en huevo batido y freirlas en una mezcla de aceite con margarina hasta que doren

  • Sírvalas en una fuente espolvoreadas con azúcar y canela molida





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