ELABORACION:
Poner en un colador o chino el bacalo desmigado y pasar poe le chorro de agua fria para que se le quite la sal.
Escaldar los pimientos choriceros en agua caliente durante 10 minutos, sacar y reservar.
En una cazuela de barro, poner el bacalao escurrido con los ajos picados finos, la guindilla, dos vasos y medio de aceite.
Calentar y apartar del fuego y remover. Calentar la cazuela de vez en cuando con cuidado para que el aceite permanezca templado o poco caliente, para que ligue bien la salsa.
Cuando el bacalao este bien cocido y ligado, cubrir con rebanadas de pan los pimientos choriceros previamente escaldados
Pasar por el pasapures los pimientos verdes troceados y el pan y añadir para que espese la sopa.
Sevir con unos huevos escalfados encima si es el gusto.
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