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VICHISSOYSE

INGREDIENTES:

  • 3 Puerros
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • 3 Patatas pequeñas
  • 1 Pastilla de carne
  • 1 Vaso de agua
  • 1 Vaso de leche
  • 1/2 Vaso de leche concentrada
  • perejil



    • ELABORACION:

  • Ponga la mantequilla en una cazuela a derretir, echar los puerros cortados a trocitos
  • Antes de que se doren poner las patatas peladas y cortadas en rebanadas finas y el caldo hecho con el agua y las pastilla de carne, dejando cocer todo unos 40 minutos a fuego lento.
  • Retirar del fuego y dejar enfriar
  • Pasar la batidora y agregar la leche y la leche concentrada
  • Pasar al frigorifico o nevera y servir fría en tazas de consomé adornándolas de perejil picado
    •


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