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TORDOS AL VINO BLANCO

INGREDIENTES:

  • 12 Tordos.
  • 12 Lonchas de tocino.
  • 15 Bayas de enebro.
  • 1 Vaso y medio de vino blanco.
  • 9 Cucharadas de manteca de cerdo.
  • Sal.
  • Pimienta.



    • ELABORACION:

  • Limpiamos los tordos con detenimiento, los secamos y los albardamos con las lonchas de tocino, bridándolos a continuación.

  • En una cazuela de barro, salteamos los tordos en la manteca bien caliente

  • Añadimos las bayas de enebro, sal, pimienta y el vino.

  • Tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego moderado durante 25 minutos.

  • Se sirven en la misma cazuela, con los tordos bien salseados.
    •


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