ELABORACION:
Limpiamos los tordos con detenimiento, los secamos y los albardamos con las lonchas de tocino, bridándolos a continuación.
En una cazuela de barro, salteamos los tordos en la manteca bien caliente
Añadimos las bayas de enebro, sal, pimienta y el vino.
Tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego moderado durante 25 minutos.
Se sirven en la misma cazuela, con los tordos bien salseados.
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