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SUKALKI A LA HUNGARA

INGREDIENTES:

  • 3/4 de Kilo de carne cortada en cubos de 3 ò 4 cms.
  • 1 Cebolla grande.
  • 1/2 Vaso de vino blanco seco.
  • 3 Dientes de ajo.
  • 6 Pimientos salseros remojados.
  • 1/2 Kg. de patatas.
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta



    • ELABORACION:

  • Calentar 6 cucharadas de aceite en una cazuela.

  • Cuando este muy caliente, añadir la carne salpimentada y dorarla.

  • Sumar la cebolla y los ajos picados.

  • Estofar revolviendo de vez en cuando.

  • Cuando la cebolla quiera empezar a dorarse, mojar con el vino yreducir.

  • Sacar la carne a una cazuela de barro.

  • Añadir los pimientos troceados a la cebolla.

  • Rehogar brevemente y pasar por el chino sobre la cazuela de barro, apretando bien.

  • Añadir las patatas cascadas y cubrirlo con agua.

  • Salar y hervir suavemente hasta que las patatas esten a punto.
    •


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