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SOPA DE TOMATE

INGREDIENTES:

  • 4 Tomates maduros
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento verde
  • 2 Dientes de ajo
  • 2 Litros de agua
  • Pan en rebanadas finas
  • Perejil
  • Aceite
  • Azucar
  • Sal



    • ELABORACION:

  • Pelar los tomates, limpiar de semillas y picar.

  • Picar la cebolla y el ajo muy finos y ponerlos en una cacerola con una tacita de aceite.

  • Poner a transparentarse la cebolla, añada los tomates picados

  • Poner a fuego lento y dejar sofreir el conjunto hassta que el tomate este bien hecho (unos 20 minutos)

  • Añadir el agua y sazonar con sal y una pizca de azúcar.

  • Dejar cocer durane media hora a fuego lento y con la cacerola tapada.

  • Poner en una sopera las rebanadas de pan y verter la sopa encima

  • Espolvorear con perejil picado

    •


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