ELABORACION:
Ablandar el pimiento rojo en agua templada.
En un puchero, ponga al fuego los dientes de ajho cortados en láminas, el aceite y una cucharadita de pimentón, cuidando que no se queme.
Cuando empiecen a dorarse se añade el pan cortado en rodajas muy finas (mas si nos gusta espeso o menos si nos gusta mas ligera), el pimiento rojo ya ablandado previamente, la pimienta negra y la sal.
Cubrir de agua.
Llevar a ebullición y bajar el fuego dejando hacer durante 10 minutos.
Una vez separada del fuego, añadir el huevo batido y remover bien.
Se sirve muy caliente
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