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SALSA DE CURRY

INGREDIENTES:

  • 2 vasos de caldo
  • 1 cebolla pequeña rallada
  • 1 manzana rallada o un tomate verde
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 1/2 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de coco ( Opcional)
  • 1 cucharada grande de curry en polvo
  • Sal
  • Pimienta.



    • ELABORACION:

  • Hervir el coco en un vaso de agua durante 1/2 hora, colar y guardar el líquido.

  • Freir la cebolla en aceite hasta que esté dorada, añadir el Kurry, luego la harina poco a poco hasta que tenga color tostado.

  • Añadir la manzana o el tomate picado.

  • Añadir el caldo y el sirope de coco poco a poco, moviendo, dejar 1/2 hora a fuego lento.

  • Echar sal, pimienta y zumo de limón poco a poco.

  • Utilizar como salsa o añadirla a ciertos platos.

  • Calentar antes de usar.
    •


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