INGREDIENTES:
6 Pechugas de Pollo.
1 Copita de whisky.
1 Cebolla grande.
2 Cucharadas de mantequilla.
1 Cucharada de harina.
1/2 Litro de caldo de pollo.
4 Cucharadas de nata liquida.
Sal
ACOMPAÑAMIENTO:
Guisantes
Puré de Patatas
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ELABORACION:
Preparar las pechugas abiertas por la mitad y aplastarlas un poco.
Hacerla a la parrilla y pasar posteriormente a una cazuela.
Poner la mantequilla en una sarten, añadiendo la cebolla picada
Freir lentamente hasta que esté la cebolla blanda y dorada.
Añadir una cucharada de harina.
Rehogar bien y añadir la copita de wisky.
Dejar hervir fuerte y entonces añadir el caldo sazonando con sal y dejar cocer unos minutos.
Pasar la salsa por túrmix o pasapurés y verter sobre las pechugas
Dejar cocer todo a fuego lento durante 10 minutos.
Retirar del fuego y añadir la nata. Remover bien.
Poner las pechugas en una fuente alargada.
Mojarlas con un poco de la salsa y el resto de la salsa servirla aparte.
Acompañar con los guisantes y puré de patatas.
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