ELABORACION:
Parta el pollo en trozos, pasar por harina y freir en una sartén.
Sacarlos a una cazuela.
Picar la cebolla y las zanahorias y freirlas lentamente en el mismo aceite del pollo hasta que la cebolla este ligeramente dorada.
Añadir el vino y un vaso de agua al pollo, sazonar con sal y pimienta y tapar la cazuela, dejando coceer durante media hora.
Sacar el pollo y pasar la salsa por la batidora o pasapurés muy fino, debiendo quedar muy suave
Volver a verter sobre el pollo la salsa recien hecha
Servir acompañado de zanahorias y cebollitas
|
