ELABORACION:
Limpiar bien las pechugas de hueso y piel.
Limpie los champiñones y cortelos en filetes.
Ponga al fuego una cazuela con la mantequilla y saltee las pechugas hasta que estén doradas
Añada los champiñones y rehoge un par de minutos.
Añadir el oporto y la crema de leche.
Tapar y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.
Si la salsa queda muy clara, espesarla con una cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua fria y dejar dar otro hervor.
Poner las pechuga en una fuente y cubrirlas con la salsa.
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