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POLLO AL OPORTO

INGREDIENTES:

  • 6 Pechugas de pollo.
  • 1 Vaso de oporto.
  • 1 Vaso de crema de leche.
  • 50 grs. de mantequilla.
  • Medio kg. de champiñones.
  • Sal.
  • Pimienta.



    • ELABORACION:

  • Limpiar bien las pechugas de hueso y piel.

  • Limpie los champiñones y cortelos en filetes.

  • Ponga al fuego una cazuela con la mantequilla y saltee las pechugas hasta que estén doradas

  • Añada los champiñones y rehoge un par de minutos.

  • Añadir el oporto y la crema de leche.

  • Tapar y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.

  • Si la salsa queda muy clara, espesarla con una cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua fria y dejar dar otro hervor.

  • Poner las pechuga en una fuente y cubrirlas con la salsa.
    •


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