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POLLO ADOBADO

INGREDIENTES:

  • 2 pollo medianos

    • PARA EL ADOBO:

  • 4 cucharadas de aceite
  • El zumo de 1 limón
  • Nuez moscada clara
  • Canela
  • Pimienta
  • 1 manojo de hierbas
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado para rebozar
  • Aceite
  • Sal



    • ELABORACION:

  • Cuartear los pollos y cada cuarto a la mitad
  • Limpiar y flamear bien cada trozo.
  • Machacar todas las hierbas en el mortero con el aceite, el limón, una pizca de nuez moscada, canela, pimienta y sal
  • Lavar secar y poner en el adobo.
  • Dejar asi 24 horas.
  • Pasado este tiempo, pasar por harina, huevo y pan rallado y freir

    • INGREDIENTES:


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