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PERAS AL VINO TINTO



INGREDIENTES:

  • 2 kg de peras de agua.
  • 1 botella de vino tinto de Rioja.
  • 5 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 rama de canela.
  • La corteza de un limón



    • ELABORACION:

  • Pelar y añadir las peras enteras con el vino la canela y la corteza del limón en una cazuela.

  • Dejar hervir tapada la cazuela durante unos 12 minutos a fuego lento.

  • Añadir el azucar removiendo de vez en cuando y dejando cocer unos 18 minutos.

  • Si se reduce mucho el vino añadir chorritos de agua.

  • Retirar y sacar las peras a un bol

  • Añadir vino de la cocción al gusto colado previamente.

  • Servir templadas o temperatura ambiente.

    •


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