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PECHUGAS DE POLLO ESTOFADAS

INGREDIENTES:

  • 3 Pechugas de pollo enteras
  • 2 cebollas grandes
  • 2 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta


    • (Alternativo) 2 cucharadas de almendras picadas, pure de patatas, 4 ciruelas pasas.


    ELABORACION:

  • Sazonar las pechugas con sal y pimienta

  • Ponga aceite en una cazuela y cuando este caliente dorar las pechugas, añadir las zanahorias y las cebollas picadas.

  • Rehogar todo bien

  • Añadir el vino y el caldo tapando y dejando cocer hasta que esten hechas

  • Sacar las pechugas y quitarles la piel y el hueso poniendolo todo en una fuente

  • Pasar la salsa por el chino y cubrir con ella las pechugas

  • Si se desea, espolvorear de almendras adornar con pure de patatas y ciruelas pasas

    •


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