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PECHUGAS DE POLLO CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

  • 2 pechugas gruesas
  • Aceite de oliva
  • El zumo de un limón
  • 200 grs. de champiñones
  • 1 cebolla
  • 1 ramito de perejil
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de nata líquida
  • Sal
  • Pimienta



    • ELABORACION:

  • Limpiar la pechugas, quitar el huesecillo central y la grasa

  • Sacar cuatro filetes

  • Dorar en una sartén con el aceite caliente

  • Bañar con el zumo del limón

  • Salpimentar y cocer durante 15 minutos a fuego suave

  • Limpiar secar y filetear los champiñones

  • En otra sartén calentar 2 cucharadas de aceite y dorar la cebolla picada, añadir los champiñones y salpimentar

  • Espolvorear con el perejil picado

  • Bañar con el vino

  • Continuar la cocción a fuego sueve durante 20 minutos

  • Una vez cocido, unir las pechugas bañando todo con la nata y espesar la salsa dejándola al fuego uno minutos.

  • Servir muy caliente.

    •


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