ELABORACION:
En una cazuela de barro, ponga el aceite.
Machaque los ajos y corte las patatas en ruedas finas.
Añadir perejil bien picado y pimienta.
Coloque sobre todo ello las rodajas de merluza, las gambas peladas y sazone con sal.
Ponga a cocer moviendo la cazuela frecuentemente.
Añada vino, agua caliente en poca caontidad.
A continuación añada los espárragos.
Deje que se haga durante 10 minutos aproximadamente y servir.
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