ELABORACION:
En una sartén freímos en aceite los ajos picados y cuando tomen color añadimos los tomates pelados y picados.
Sazonamos con sal y pimienta y dejamos hacer la salsa hasta que quede bien cocida.
Cueza los macarrones en abundante agua hirviendo con sal durante media hora a fuego lento.
Añadimos poco antes de acabar un chorretón de aceite y se sacan y escurren.
Mezclamos los macarrones con el tomate.
En una fuente de hornear, disponemos una capa de macarrones con tomate, por encima otra de aceitunas con anchoas y así sucesivamente acabando con una capa de macarrones con tomates.
Espolvoreamos por encima con queso rallado y ponemos a gratinar al horno caliente durante 5 minutos.
Servir muy caliente.
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