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KUKU PACA

INGREDIENTES:

  • 2-3 Cucharadas de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimenton rojo picado
  • 1 clavo de ajo machacado
  • 1/2 cucharadita de ginger
  • 1 cucharadita de curry
  • 2-3 clavos de olor
  • sal
  • 1 pollo cortado en presas pequenas
  • 1 taza de agua
  • 4 papas cortadas en cuatro
  • 3 tomates cortados en cuatro
  • 1-2 tazas de leche de coco
  • Cilantro
  • Perejil
  • La cascara de medio limon


    • ELABORACION:

  • Sofreir el pollo, sacarlo y conservarlo caliente.

  • En la misma olla sofreir cebolla, pimenton, ajo y condimentos, revolviendo constantemente.

  • Agregar el pollo, y el resto de ingredientes, y cocer a fuego lento durante 1 hora.




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