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KASHA (Afganistán)



INGREDIENTES:

  • 200 grs de arroz
  • 14 setas
  • 40 grs de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña


  • ELABORACION:

  • Lavar las setas y dejarlas en remojo durante 2 horas.

  • Lavarlas de nuevo.

  • Cocinar las setas hasta que estén listas.

  • Dejarlas enfriar y después cortarlas finamente en laminas.

  • Cortar la cebolla y freirlas hasta que tomen un color dorado.

  • Cocer el caldo de setas, añadir sal, mantequilla, la cebolla y el arroz.

  • Después de 15 minutos de cocción añada las setas y dejar que se cocine a fuego lento.



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