ELABORACION:
Cocer los huevos hasta que estén duros.
Pelar y cortar en mitades
Sacar las llemas con cuidado de no romper las claras.
Ponga las claras en una fuente con un fondo decorarivo de lechuga troceada en pequeñas tiras.
Mezclar 6 de las llemas yemas con el atún bien escurrido de aceite.
Añadir mayonesa hasta formar una pasta compacta pero fina y blanda
Rellenar con esta mezcla las cuencas de las claras de huevo
Cubrir las mitades ya rellenas con una suave capa de mayonesa
Decorar por encima con las llemas restantes trituradas y espolvoreadas.
Dejar enfriar en frigorífico unos 20 minutos antes de servir.
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