ELABORACION:
Ponga el aceite a precalentar en una sartén pues se necesitará muy caliente.
Batir los huevos con un poco de sal y pimienta negra molida.
Añadir la harina poco a poco, removiendo hasta conseguir una masa sin grumos y muy ligera (semilíquida).
Pasar las gambas una a una por la mezcla y echándolas en el aceite muy caliente.
Freir por ambos lados hasta que doren y las escurrimos bien de aceite. Pasándolas a un plato con papel absorbente para que terminen de escurrir.
Servir calientes con el limón en 4 trozos.
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