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ESPAGUETTI A LA BUCANERA

INGREDIENTES:

  • 350Grs. de espaguetis.
  • 100Grs. de gambas peladas.
  • 100Grs. de calamares pequeños.
  • 1/4Kg. de almejas.
  • 50Grs. de anchoa en aceite.
  • 450Grs. de tomates en conserva.
  • 3 Dientes de ajo.
  • Perejil.
  • Albahaca.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Pimienta.



  • ELABORACION:

  • Pelamos las gambas y abrimos las almejas en una cazuela puesta al fuego

  • Una vez abiertas, quitamos las conchas, limpiamos los calamares y los cortamos en rodajas.

  • Ponemos a cocer los espaguetis en una olla grande con abundante agua hirviendo.

  • Ponemos en una sartén dos cucharadas de aceite y freímos los ajos picados a fuego lento.

  • Cuando estén dorados añadimos los mariscos y rehogamos durante 10 minutos tambien a fuego lento.

  • A continuación incorporamos las anchoas y los tomates

  • Salpimentamos y rehogamos otros 10 minutos.

  • Escurrimos los espaguetis y los pasamos a una fuente de servir caliente.

  • Vertemos por encima un chorrito de aceite y la salsa, removiendo bien para que se mezclen los ingredientes.

  • Espolvorear con perejil y albahaca fresca bien picada y servir.


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