ELABORACION:

- Pelar y picar en trocitos pequeños las patatas y las zanahorias.

- Se ponen a cocer en una cacerola con agua y sal.

- Cuando estén cocidas (aproximadamente 15 minutos), se dejan escurrir y enfriar.

- Una vez frías, pasar a una fuente con el resto de los ingredientes troceados.

- Añadir mayonesa al gusto y remover.

- Puede adornar al servir espolvoreando con parte de la yema de huevo triturada y/o parte del pimiento morrón en tiras finas.