ELABORACION:
Se parte la coliflor en ramilletes lo más pequeños posible. Corte los tallos en rodajas delgadas lavando todo y se dejando escurrir.
Se pican las cebollas muy finas y se mezcla con la coliflor. Mezclar bien el yogur con el curry , la sal , la pimienta, el aceite de girasol y el vinagre de vino blanco.
Se vierte la salsa resultante sobre la verdura, se mezcla todo bien y se cubre la ensalada dejándola 15 minutos en el frigorífico.
Poco antes de servirla, se lavan los berros y se cortan sobre la ensalada. Se remueve de nuevo.
Se espolvorea con los piñones por encima. |
