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CREMA DE TOMATES

INGREDIENTES:

  • 1kg. de tomates maduros
  • Mantequilla
  • 100 cl, de nata líquida
  • 1/2 cebolla
  • 1 Cucharadita de azúcar
  • Sal
  • Pimienta.


    • ELABORACION:

    Pelar los tomates y se poner a cocer durante diez minutos a fuego medio. Derretir unos 50 gr. de mantequilla sin que se queme. Reirar los tomates y triturar con la mantequilla líquida y la media cebolla. Una vez todo triturado, calentar con una cucharadita de azucar, sal y pimienta al gusto y la nata líquida. Se deja reposar hasta que la sopa esté tibia y se sirve con un chorrito de nata líquida por encima.



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