www.bricopage.com

Las mejores recetas de aperitivos Las mejores recetas de arroce. Arroz. Las mejores recetas de aves y caza Las mejores recetas de caldos y sopas Las mejores recetas con carnes
Los mejores cocteles y mas famosos - The Best coktails Las mejores recetas de ensaladas - Best salads Las mejores recetas de entradas para su comida Las mejores recetas de la cocina española - Best spanish plates Las mejores recetas y postres con frutas
Las mejores recetas de guisos, los mas apetitosos Las mejores recetas de huevos Las mejores recetas de la cocina internacional- Best spanish and international plates Las mejores recetas de mariscos Las mejores recetas realizadas al microondas - cocina rapida
Las mejores recetas con pastas diversas Las mejores recetas de pescados Los mejores postres tradicionales de España - Best spanish desserts Las mejores recetas de reposteria Términos culinarios de la cocina - Diccionario de cocina, Diccionario gastronomico básico
Las mejores salsas de la cocina internacional Las mejores recetas de la cocina vegetariana Las mejores recetas con verduras

CREMA DE MARISCOS

INGREDIENTES:

  • 1/2 Kg, de gambas o langostinos
  • 50 grs. de mantequilla
  • 2 Puerros
  • 2 Hojas de laurel
  • 2 Tomates maduros
  • 1 Copita de coñac
  • 1/3 Litro de crema de leche
  • 2 Cucharadas rasas de harina
  • Agua
  • Sal



    • ELABORACION:

  • Ponga las gambas (o langostinos) a cocer en agua con 1/4 de hojita de laurel y sal.

  • Cocer unos 3 minutos y retirar del fuego dejando reposar 5 minutos en el agua.

  • En una cazuela, poner la mantequilla y freir los puerros, una hoja de laurel, el tomate y añadir el coñac, mas un litro de agua de hervir el marisco

  • Dejar cocer durante 15 minutos

  • Desleir dos cucharadas de harina en la crema de leche y verter en la cazuela, dejando cocer 5 minutos más.

  • Pasar todo por el pasapurés y servir con las gambas o langostinos pelados y cortados en trozos.

    •


    Imprima esta Receta
    Envíar esta página

    A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

    OTRAS PAGINAS DE COCINA
    Google
    OTRAS RECETAS:

    Ej.: "RECETAS DE PASTAS"

    Y encontrará el que necesita.