ELABORACION:
Hervir la coliflor en agua y sal poniendo un poco de miga de pan para evitar algo los olores.
Cuando la coliflor esta tierna, se retira y se pasa por el pasapurés
Aparte, hacer una bechamel con la leche en una cazuela con sal.
Cuando hierve se le añade la harina diluída en un poco de leche fría u cuando vuelve a hervier se retira del fuego
Añada la mantequilla y mezclar con la coliflor.
Servir acompañada de pan frito
|
