ELABORACION:
Hacemos un puré de patatas o con el puré instantáneo, si no disponemos de tanto tiempo.
Le ponemos la margarina, la sal y un poquito de ralladura de nuez moscada.
En una sartén freímos las costillas de cordero y cuando las tengamos frita, rehogamos el jamón un momento en el mismo aceite.
El puré lo ponemos en una fuente y sobre él colocamos las costillas y el jamón y si se quiere se le puede echar el jugo de freír las chuletas y el jamón, por encima.
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