INGREDIENTES:
1 kilo de ternera picada 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco picadas 1 cebolla pequeña rallada 1/2 cucharadita de cardamomo 1/2 cucharadita de comino molido 1/2 cucharaditas de nuez moscada 1/2 cucharadita de orégano seco
Perejil fresco picado Hierbabuena Lima
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ELABORACION:
Mezclar todos los ingredientes excepto la lima y dejar reposar durante 1 hora
Moldear la mezcla en porciones (Koftas)
Ensarte 2 koftas en cada brocheta con un gajo de lima entre ellos
Aselas a la parrilla precalentada durante 5 minutos dándoles la vuelta frecuentemente.
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