ELABORACION:

- Se sazona la carne y se fríe en abundante aceite. Cuando esta un poco frita se saca y se pone en la olla.

- Se hace una sofrito en el mismo aceite de freír la carne con la cebolla y el ajo.

- Se pone en la olla todo con el vino blanco, las zanahorias peladas, la sal y se cubre de agua.

- Se deja cocer durante 40 minutos aproximadamente.

- Se separa la carne y se corta las zanahorias en rodajas, reservando una de ellas.

- La cebolla, los ajos y la zanahoria que habíamos reservado la pasamos por la batidora junto con el caldo.

- Ponga todo encima de la carne y se hervir en el caso de querer consumir el caldo para espesarlo.